Porque escolher-nos?
Produtos de alta qualidade
Seus produtos lideram o mercado nacional, alcançando padrões de qualidade farmacêutica e completando o registro nacional de excipientes farmacêuticos, obtendo licenças de produção de alimentos. Forte aposta na qualidade com certificação IS09001 e licença de produção alimentar.
Diversas aplicações
Após 8 anos de pesquisa e desenvolvimento pela equipe fundadora da empresa, a empresa formou várias séries de produtos, incluindo polivinilpirrolidona (PVP-K).crospovidona (PVPP), N-vinilpirrolidona (NVP), polímeros com excelentes propriedades, como copolímero VP/A, Copolímero binário PVP/A e iodopovidona (PVP-1). Os produtos têm diversas aplicações em vários setores.
Experiência rica
Dedicados a um rigoroso controle de qualidade e atendimento atencioso ao cliente, nossa equipe experiente está sempre disponível para discutir suas necessidades e garantir a total satisfação do cliente.
Preços competitivos
Oferecemos preços competitivos sem comprometer a qualidade, tornando nossos produtos acessíveis a uma ampla gama de clientes.
Definição de PVPP para Bebidas
PVPP é a abreviação de polivinilpolipirrolidona, que é uma versão polimerizada e insolúvel em água/cerveja do composto solúvel PVP (polivinilpirrolidona), um polímero do tipo náilon que tem uma afinidade ainda maior para ligações químicas com polifenóis do que as proteínas presentes na cerveja. Isto confere ao PVPP para bebidas excelentes propriedades como estabilizador químico para cerveja. Se o PVPP finamente granulado e de elevada área superficial for disperso na cerveja, uma proporção muito elevada de polifenóis dissolvidos na cerveja ligar-se-á ao PVPP para partículas de bebidas, sendo posteriormente filtradas. Os cervejeiros desejam remover esses polifenóis porque, caso contrário, eles reagirão com as proteínas da cerveja, formando complexos insolúveis que tornarão a cerveja turva. Este tipo de estabilizador é conhecido como adsorvente.
Nome Químico: Crospovidona
Nome CTFA: PVPP
Nº CAS: 9003-39-8
Fórmula molecular: (C6H9NO)n
Polivinilpirrolidona CrosslinKing
Nome Químico: Polivinilpirrolidona
Nome CTFA: PVP
Nº CAS: 9003-39-8
Fórmula molecular: (C6H9NO)n
Nome Químico: Crospovidona
Nome CTFA: PVPP
Nº CAS: 9003-39-8
Fórmula molecular: (C6H9NO)
Benefícios do PVPP para Bebidas
O PVPP tem particular valor na diminuição do amargor indesejável nos vinhos brancos. Geralmente é adicionado relativamente cedo na maturação. Também é eficiente na prevenção do escurecimento oxidativo e na remoção de subprodutos marrons dos vinhos brancos. PVPP para bebidas são materiais sólidos que são adicionados à cerveja, geralmente após a filtração primária, para ligar (adsorver) os compostos que produzem turvação. Uma variedade de substâncias na cerveja podem combinar-se à medida que a cerveja envelhece para produzir partículas grandes o suficiente para refletir a luz e causar turbidez.
Redução de micropartículas perdidas
Em ciclos clássicos de regeneração de PVPP, aproximadamente {{0}},3 a 1% do PVPP normalmente é perdido durante uma execução. Numa configuração industrial, isto pode equivaler a vários quilogramas de partículas em cada ciclo de regeneração do PVPP. As partículas que passam pelo sistema de filtro PVPP são retidas a jusante em filtros coletores. Pelo contrário, a tecnologia Pall CBS de leito fixo reduz as perdas de PVPP a um nível não detectável. A perda de PVPP para bebidas é inferior a 0,3% em 1.000 ciclos de regeneração, reduzindo as taxas de perda de partículas de PVPP por um fator de vários milhares, em comparação com os sistemas convencionais.
Tecnologia vantajosa e facilidade de uso
No PVPP para bebidas, a interação controlada das diferentes colunas e a possibilidade de executar um bypass regulado permitem um ajuste preciso do efeito de estabilização. Diferentes receitas específicas do cliente podem ser facilmente programadas no sistema, permitindo ao usuário tratar vários requisitos de produção com o apertar de um botão. Devido ao design compacto do recipiente da unidade, os custos de limpeza no local (CIP) e as perdas de cerveja são significativamente reduzidos quando comparados ao uso tradicional de PVPP ou tecnologias alternativas para estabilização de cerveja.
Adsorbent For Beverages é um estabilizador 100% polivinilpolipirrolidona (PVPP) altamente eficaz. É otimizado para uso único, sozinho ou em conjunto com outros estabilizantes, para oferecer um meio altamente eficaz de prevenção de turvação não biológica em todos os tipos de cerveja. A formação de turvação não biológica resulta principalmente da ligação de hidrogênio entre as proteínas produtoras de turvação e os constituintes polifenóis da cerveja. Para alcançar a estabilidade coloidal, é necessário reduzir estes complexos proteína/polifenol ou impedir a sua formação. Isto pode ser feito reduzindo os polifenóis, proteínas ou ambos problemáticos.
Nossa polivinilpolipirrolidona (PVPP) de qualidade premium serve como um ingrediente crítico tanto na indústria de bebidas quanto na farmacêutica, melhorando a qualidade e o desempenho do produto, ao mesmo tempo que estende a vida útil e reduz custos.
A utilização do PVPP na indústria de bebidas revolucionou a forma como a cerveja e o vinho são produzidos e conservados, elevando a sua qualidade e prazo de validade.
●Melhora e prolonga a cor e o sabor da cerveja, melhorando assim a experiência do usuário.
●Evita a descoloração da cor dos vinhos, contribuindo para maior apelo visual.
●Enriquece o sabor e o aroma dos vinhos tintos, proporcionando uma experiência sensorial marcante.
Como funciona o PVPP para bebidas?
O PVPP é um polímero reticulado de PVP, substância amplamente utilizada na medicina, por exemplo. Através da reticulação, a molécula torna-se insolúvel para que o PVPP possa ser completamente removido após ter cumprido a sua tarefa tecnológica.
O PVPP para bebidas possui uma grande área de superfície à qual os polifenóis formadores de turvação são ligados por fortes ligações de hidrogênio. O PVPP para partículas de bebidas adsorve os polifenóis da cerveja e os remove.
O PVPP para bebidas pode ser usado como material de uso único, sendo descartado após cada uso. No entanto, também existe PVPP regenerável disponível. Em filtros PVPP específicos, as partículas são retidas e após a adsorção dos polifenóis, o PVPP para bebidas pode ser liberado dos polifenóis anteriormente adsorvidos lavando-o com soda cáustica.
Adicionado ao mosto ou ao vinho, o PVPP para bebidas elimina certas substâncias fenólicas responsáveis pelo escurecimento ou desvios organolépticos em determinados vinhos.
O PVPP para bebidas é insolúvel. Fixa as substâncias responsáveis pelo escurecimento dos vinhos, fixando também certas moléculas que conferem amargor ao sabor do mosto ou do vinho.
O PVPP para bebidas é formado por macromoléculas organizadas em uma rede. Atua adsorvendo polifenóis oxidados e oxidáveis, formando ligações entre o grupo hidroxila fenólico e uma ligação amida do PVPP, eliminando a cor marrom.
Suco de maçã não estabilizado (cidra não fermentada clarificada por centrifugação e filtração) foi tratado com várias quantidades de bentonita, sílica gel ou polivinilpolipirrolidona (PVPP para bebidas). A eficácia destes adsorventes foi avaliada por medições de proteína haze-ativa (HA) e polifenol HA. A bentonita foi muito eficaz na remoção da proteína HA, removendo cerca de 92% no nível de tratamento mais alto, enquanto a sílica gel removeu apenas 25%. A bentonita e a sílica gel tiveram pouco efeito sobre o polifenol HA. O PVPP para Bebidas retirou essencialmente todo o polifenol HA no nível de tratamento mais alto e reduziu um pouco a proteína HA. Estes resultados são bastante diferentes daqueles obtidos anteriormente com cerveja, mas podem ser explicados pelas grandes diferenças na proporção de proteína/polifenol entre as duas bebidas.
PVPP For Beverages é um agente clarificante sintético de alto peso molecular composto por monômero reticulado de polivinilpirrolidona. O PVPP tem sido utilizado há muito tempo na indústria de bebidas como adsorvente de polifenol. Embora tenha sido chamado de agente de colagem "semelhante a proteína", o PVPP insolúvel interage com apenas alguns grupos reativos. Assim, o PVPP For Beverages é utilizado para ligar e remover compostos fenólicos menores, como catequinas e antocianinas, responsáveis por causar escurecimento e amargor nos vinhos. No entanto, o PVPP para bebidas, juntamente com o carvão e a caseína, pode remover o resveratrol, um componente que confere certos benefícios à saúde (Castellari et al., 1998). O nível de uso típico de PVPP para vinhos varia de 1 a 6 lb (1000 galões)−1 (ou 0,12–0,72 g L−1).
O PVPP é utilizado para reduzir substâncias fenólicas – principalmente taninos – a fim de diminuir a adstringência e a instabilidade da cerveja. O PVPP para bebidas é usado como agente estabilizante devido à sua capacidade de se ligar aos polifenóis ativos de turbidez. O PVPP para Bebidas tem uma estrutura semelhante à cadeia de prolina ligada peptidicamente. A adição de PVPP tem um efeito explícito nas quantidades de polifenóis nas cervejas acabadas. A aplicação de PVPP para bebidas no final da fervura do mosto está relacionada a uma diminuição considerável no total de polifenóis, flavonóides e proantocianidinas com atividade turva nas cervejas acabadas. Uma diminuição pronunciada nas proantocianidinas ativas em turbidez, ou seja, relativamente 40% em comparação com a cerveja de referência, já pode ser notada após um curto tempo de contato de 3 minutos durante a fervura do mosto. Um tempo de contato de 5 min resulta em uma remoção menos eficiente das proantocianidinas ativas na turvação.
O efeito do tratamento com PVPP para Bebidas também é expresso pela forte diminuição no poder redutor das cervejas D e E resultantes. Isto pode resultar numa diminuição da estabilidade do sabor destas cervejas. Espera-se que os flavonóides na cerveja eliminem espécies ativas de oxigênio e evitem a oxidação dos componentes da cerveja durante o armazenamento. Os polifenóis do malte e do lúpulo suprimem a formação de carbonilas envelhecidas durante o processo de fermentação e durante o armazenamento da cerveja. Em particular, os polifenóis, como a catequina e a procianidina B-3 (ambos flavonóides), atuam como poderosos antioxidantes, protegendo assim outros componentes da oxidação. Finalmente, os níveis de proteínas sensíveis também parecem ser afetados nas cervejas acabadas pelo tratamento com PVPP para Bebidas no final da fervura do mosto. A adição de PVPP no processo a montante não tem efeito negativo no sabor da cerveja fresca. Apesar da menor capacidade redutora das cervejas tratadas com PVPP, em correlação com a sua referência, os escores de envelhecimento foram semelhantes aos da cerveja de referência.
O que o PVPP para bebidas faz no vinho?
O PVPP para bebidas é um polímero sintético utilizado para reduzir o nível de compostos fenólicos associados ao escurecimento e adstringência do vinho branco. Também pode ser usado para remover a cor rosa e compostos precursores de rosa em vinhos brancos. O PVPP para bebidas é praticamente insolúvel no vinho e absorve fenólicos de baixo peso molecular, especialmente antocianinas e catequinas. O PVPP para bebidas é um agente de colagem suave que preserva o aroma do vinho, ao contrário de outros agentes de colagem. Quando utilizado para redução de cor em vinhos brancos, a combinação com carbono é mais eficaz em muitos casos, pois auxilia na clarificação das partículas de carbono. O PVPP não é comumente usado em vinhos tintos, porém pode reduzir o amargor e clarear a cor. Em muitos casos, o PVPP para bebidas também pode reduzir certos sabores desagradáveis e amargor.
●Preparação de solução estoque 10% p/v para testes de colagem em laboratório. Adicione 10 mL de etanol 96% a cerca de 80 mL de água destilada. Adicione 10 g de PVPP. Agitar para preparar uma pasta bem misturada e completar o volume com água destilada em um balão volumétrico de 100 mL. Homogeneizar.
●Realização e avaliação de um ensaio laboratorial Um mL da solução estoque 10% p/v adicionado a 100 mL de vinho representa uma taxa de adição de 1000 mg/L. Os intervalos típicos a serem avaliados são 100 a 800 mg/L para vinhos brancos e 100 mg/L para vinhos brancos. a 450 mg/L para vinhos tintos. Quando utilizado para reduzir a adstringência, a taxa de colagem adequada é determinada por avaliação sensorial. Quando o PVPP para bebidas é usado para remover a cor marrom e rosa, a seleção da taxa de colagem apropriada pode ser auxiliada pelos resultados das leituras do espectrofotômetro, bem como pelo exame visual.
●Adição na adega Pesar com precisão a quantidade necessária de PVPP para bebidas e fazer uma pasta com volume mínimo de água destilada. Adicione a pasta lentamente misturando ao vinho, deixe alguns dias para sedimentar e depois filtre com terra ou almofada.
Nossa fábrica
(referida como Retron Biotech) está localizada na cidade de Tianzi Lake, condado de Anji, que é o primeiro condado da China a receber o "Prêmio Habitat Ambiental das Nações Unidas" e é conhecido como "Hangzhou Jardim dos fundos". A Retron Biotech foi fundada em abril de 2021, cobrindo uma área de mais de 5,3 acres com um investimento total de 28 milhões de dólares. É uma empresa de base tecnológica especializada em pesquisa e desenvolvimento, produção, negócios nacionais e estrangeiros e serviços técnicos de aplicação de materiais poliméricos.
A empresa obteve a certificação do Sistema de Gestão da Qualidade ISO 9001, a certificação do Sistema de Gestão Ambiental ISO 14001 e a certificação do Sistema de Gestão de Segurança e Saúde Ocupacional ISO 45001. Seus produtos lideram o mercado nacional, alcançando padrões de qualidade farmacêutica e completando o registro nacional de excipientes farmacêuticos, obtendo licenças de produção de alimentos. Os produtos PVPP e PVP-K30 da empresa alcançaram as versões mais altas dos padrões EP10, USP43 e CP2020 nas farmacopeias internacionais.
Nosso certificado
Guia definitivo de perguntas frequentes sobre PVPP para bebidas
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